fbpx
2016_06_08_6082_1465380462._large

Seputar Kolak, Makanan Khas Ramadhan di Indonesia

Halo, Alan Lovers! Siapa yang jam 5 sore suka jalan keluar rumah buat nyari kolak? Seenak itu emang kolak, sampe makan tiap hari pun kayaknya gak bosan.

Tapi kalian tahu gak informasi-informasi seputar kolak? Bukan hanya sebagai hidang pembuka saat buka puasa, ternyata kolak memiliki nilai sejarah dan filosofis. Dalam artikel ini, kami akan membagikan informasi seputar kolak yang menarik untuk kalian ketahui.

Apa Itu Kolak?

Kolak (atau kolek) adalah makanan penutup khas Indonesia yang berbahan dasar gula aren atau gula kelapa, santan, dan daun pandan (P. amaryllifolius). Kolak memiliki rasa yang gurih dan manis dan tekstur yang lembut. Biasanya disajikan hangat, namun bisa juga disajikan dingin dengan ditambah es batu sehingga menjadi es kolak.

Di Indonesia, kolak merupakan hidangan yang disukai masyarakat sebagai salah satu menu berbuka puasa di bulan Ramadhan. Pada bulan tersebut, penjual makanan musiman yang menjual kolak dapat dengan mudah ditemukan di pinggir jalan raya perkotaan.

Selain buah pisang, kolak biji salak juga kerap ditemui saat bulan Ramadhan. Kolak biji salak terbuat dari ubi jalar yang dibentuk bulat, lalu dicampur dengan tepung tapioka.

Asal Muasal Kolak

Ada yang mengatakan bahwa kolak berasal dari Jawa yang dibawa oleh para Wali ketika mendakwahkan Islam. Ada juga yang mengatakan bahwa kolak berasal dari Sumatera Barat.

Namun, terlepas dari asal mulanya, pada saat ini kolak bisa kita temukan hampir di seluruh wilayah di Indonesia. Selain rasanya yang enak, kolak juga dalam pembuatannya sangat sesuai dengan budaya lokal. Khususnya ketersediaan bahan baku.

Oleh karenanya, kolak menjadi salah satu makanan yang dapat kita jumpai di berbagai daerah. Tentu dengan ciri dan keunikannya masing-masing.

Jenis-jenis Kolak

Variasi kolak dengan penambahan pisang disebut kolak pisang. Variasi lain dapat ditambahkan bahan seperti labu kuning, ubi jalar, nangka, pisang raja, singkong, bola nasi, dan mutiara tapioka. Hal ini biasanya tergantung dari ketersedian bahan isian di daerah tersebut.

Perlu diketahui, kolak biji salak tidak menggunakan biji buah salak sebenarnya, melainkan menggunakan isian bola-bola ubi yang terbuat dari ubi jalar. Berdasarkan isiannya, jenis kolak yang cukup dikenal oleh masyarakat di antaranya yaitu:

  • Kolak pisang
  • Kolak candil ketan
  • Kolak labu
  • Kolak biji salak atau ubi jalar
  • Kolak durian
  • Kolak kolang-kaling
  • Kolak singkong
  • Kolak apel
  • Kolak cendol ubi
  • Kolak ketan kelapa muda
  • Kolak bola pelangi
  • Kolak sagu mutiara
  • Kolak paris
  • Kolak tapai mutiara

Resep Kolak Pisang

Bahan-bahan:

  • Pisang kepok – 5 buah
  • Gula merah – 100 gram
  • Gula pasir – 1 sdm
  • Garam – 1/2 sdt
  • Daun pandan – 1 lembar
  • Air – 200 ml
  • Santan kental – 500 ml

Cara Membuat:

  • Kupas pisang, kemudian potong secara serong.
  • Siapkan panci, masukkan air, gula merah dan daun pandan.
  • Masak hingga gula merah melarut.
  • Masukkan pisang ke dalam larutan gula, masak hingga pisang setengah matang.
  • Tambahkan santan, garam, dan gula pasir.
  • Masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah, masak hingga pisang dan santan matang.
  • Siapkan mangkok dan masukkan kolak ke dalam mangkok.
  • Kolak siap disajikan.

    Kesimpulan

    Itulah beberapa informasi seputar kolak yang menarik untuk kalian ketahui. Kolak menjadi pilihan berbuka puasa karena mudah dibuat serta harganya pun terjangkau. Dengan rasanya yang manis, kolak dapat menjadi pilihan untuk berbuka. Karena ada istilah, berbukalah dengan yang manis-manis.

    Ingin mendapatkan artikel lainnya Ramadhan? Ikuti terus Alan Creative. Lalu, jika kalian tertarik untuk mengembangkan aplikasi tapi bingung gimana caranya? Jangan khawatir, Alan Creative hadir untuk membantu menyelesaikan masalah kalian. Kami menyediakan layanan pembuatan web maupun mobile apps dengan profesional. Tunggu apalagi? Hubungi kami sekarang juga untuk mendapatkan penawaran terbaik!

    Sebarkan konten ini jika bermanfaat:

    Facebook
    Twitter
    Pinterest
    LinkedIn

    PORTOFOLIO KAMI:

    PRODUK ALAN:

    Media Sosial kami:

    ARTIKEL POPULER!

    Dapatkan info terbaru!

    Dapatkan artikel & info terbaru!

    Tidak ada spam, hanya artikel dan info terbaru!

    Categories

    Banyak artikel lain disini!

    Baca artikel lainnya...

    cara mudah buat website

    Cara Mudah Buat Website Cuma 5 Menit!

    Hi Alan Lovers, keberadaan website saat ini sudah menjadi kebutuhan bagi setiap perusahaan atau orang yang ingin meningkatkan pendapatan mereka. Tak hanya sebagai alat promosi,

    id_IDID

    Konsultasi aja dulu. Gratis!

    Hubungi kami untuk mendapatkan proposal penawaran jika project brief/requirement (dokumen proyek) sudah ada dan lengkap.
    Konsultasi yuk ->
    Butuh konsultasi?
    Hai,

    Alan Creative disini, kami berharap anda tersenyum dan bahagia hari ini. Ada yang dapat kami bantu? Jika iya, jangan sungkan menghubungi kami.

    Salam hangat,
    Alan Creative